Kiaulienos kepsneliai su šilkiniu padažu yra puikus patiekalas tinkantis greitai savaitės vakarienei ar savaitgalio pietums su šeima. Šiame recepte pikantiški kiaulienos kepsneliai derinami su sodri ir kreminiu krapų padažu suburia tobulą skonių harmoniją.
Kiaulienos kepsneliai su šilkiniu padažu yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti šeimą ar svečius. Šis receptas sužavės savo nepakartojamu skoniu ir tekstūra. Kiauliena, pagardinta saldžiąja ir rūkyta paprika, žolelėmis bei aitriąja paprika, tampa ypatingai sultinga ir aromatinga.
Šilkinis padažas, pagamintas iš grietinėlės ir šviežių krapų, suteikia patiekalui ypatingo švelnumo ir kreminės tekstūros. Plius poras prideda subtilaus skonio, kuris puikiai dera su prieskoniais gardinta kiauliena. Šis padažas ne tik papildo kepsnelius, bet ir suteikia jiems papildomo išskirtinumo.
Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl puikiai tinka net ir užimtiems žmonėms. Naudojant paprastus ingredientus galite sukurti nuostabų patiekalą, kuris tiks bet kokiai progai.
Kiaulienos kepsneliai su šilkiniu padažu: Ingredientai
Kiekvienas šio recepto ingredientas vaidina lemiamą vaidmenį kuriant sodrų ir pikantišką patiekalo skonį. Štai ko jums reikės norint pasigaminti šį patiekalą:
- Kiaulienos išpjova: yra labai liesa ir minkšta kiaulienos dalis, todėl leidžia pagaminti šį patiekalą labai greitai.
- Saldžioji paprika: kiaulienai suteikia saldaus ir pikantiško skonio.
- Rūkyta paprika: kiaulienai suteikia šiek tiek dūmo skonio.
- Aitrioji paprika: suteikia šiek tiek šilumos ir pagerina bendrą skonį.
- Žolelių mišinys (naudojau petražoles, bazilikus, rozmarinus): įneša į patiekalą šiek tiek gaivumo ir žalumos.
- Porai: padažui suteikia švelnaus ir saldaus skonio.
- Grietinėlė: sukuria sodrią ir kreminę padažo tekstūrą.
- Švieži krapai: suteikia gaivų, kvapnų skonį, kuris papildo kiaulieną.
Kiaulienos kepsneliai su šilkiniu padažu: recepto pakeitimai
Jei norite pakoreguoti receptą pagal jūsų asmeninius skonius, čia yra keletas ingredientų pakaitalų, kuriai galite pasinaudoti gaminant kiaulienos kepsnelius:
- Kiaulienos išpjova: ją galite pakeisti vištienos arba kalakutienos krūtinėle. Užtruksite panašiai laiko gaminant, o skonis bus iškart kitoks.
- Aitrioji paprika: pakoreguokite kiekį arba praleiskite ši ingredientai, jei nesate aštrių patiekalų mėgėjas.
- Mišrios žolelės: pakeiskite itališkų žolelių prieskonių mišiniu arba bet kokiomis šviežiomis žolelėmis, kurias turite po ranka.
- Porai: jei nesate porų mėgėjas, ar neturite jų po ranka, drąsiai keiskite smulkiai pjaustytais svogūnais.
- Švieži krapai: jei krapų nėra, galima naudoti šviežias petražoles ar laiškinius česnakus.
Tai tik keletas variantų, tačiau nedvejodami derinkite ir eksperimentuokite, kad sukurtumėte geriausią šio recepto versiją.
Jei ieškote daugiau vakarienės ar pietų receptų, išbandykite šiuos patiekalus:
Vištienos ir haliumio sūrio iešmeliai
Vištiena su orkaitėje keptais pomidorais
Vištienos šlaunelės su Chimichurri padažu
Keptas Halloumi sūris su pomidorų padažu
Vištienos šlaunelės su daržovėmis
Receptas
Šie kiaulienos kepseniai su šilkiniu padažu receptas yra universalus ir lengvai pritaikomas receptas. Skanaus gaminimo!
Ingredientai
Kiauliena:
500g kiaulienos išpjovos
1 šaukštelio saldžiosios paprikos
1 šaukštelio rūkytos paprikos (naudojau šią)
½ šaukštelio aitriosios paprikos
1 šaukštelio žolelių mišinio (Aš naudojau petražoles, baziliką ir rozmariną)
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejaus
Padažui:
½ poro
50ml grietinėlės
Šviežių krapų
Gaminimo eiga
Paruoškite kiaulieną:
- Kiaulienos išpjovą supjaustykite maždaug 1 cm storio gabaliukais.
- Sudėkite visus prieskonius: papriką, aitriuosius pipirus, rūkytą papriką, prieskoninių žolelių mišinį, druską ir pipirus. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
- Palikite kiaulieną pasimarinuoti 30 minučių arba per naktį.
- Įkaitinkite keptuvę ir sudėkite kiaulienos kepsnelius į keptuvę. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol jie taps auksinės spalvos.
- Sudėkite susmulkintus porus. Troškinkite 2 minutes ir įpilkite vandens (pusė puodelio). Uždenkite kiaulieną dangčiu ir leiskite troškintis apie 20 minučių.
- Patiekalą užbaikite trupučiu grietinėlės ir pabarstykite šviežiais krapais.
- Patiekite kiaulienos kepsnelius su salotomis ir bulvytėmis.
