Skanūs vištienos ir haliumio sūrio iešmeliai įneš šiek tiek gaivos į jūsų kasdienį meniu. Vištienos šlaunelės marinuotos su septyniais skirtingais komponentais suteiks tobulą skonį, o girgždantis haliumio sūris drauge su saldžiais vyšniniais pomidorais pagyvens net paprastą vakarienės receptą.
Jei patiekalai iš vištienos nėra Jūsų pagrindinis vakarienės pasirinkimas būčiau labai nustebinta. Šis produktas manau tapo neatsiejama mūsų kasdienybės dalimi. Neslėpsiu, kad mano savaitiniame menu, vištiena tiesiog dominuoja ir kartais tampa misija neįmanoma kaip ją paruošti, kad nebūtų nuobodu ją nuolatos valgyti.
Štai kodėl šie puikūs vištienos ir haliumi sūrio iešmeliai yra tokie nuostabūs! Skaniai pamarinuota vištiena drauge su šiek tiek sūroku haliumi sūriu suteikia nepaprastą skonių sąjunga. O visą patiekalą užbaigs saldūs vyšniniai pomidoriukai.
Dėl visų spalvų ir skonių jūsų patiekalas bus ne tik skanus, bet ir vizualiai stulbinantis – šventė akims, kuri būtinai paliks įspūdį jūsų šeimai ir draugams.
Vištienos ir haliumio sūrio iešmeliai: ingredientai
Pamatysite, kad šiam patiekalui pagaminti reikia tik pagrindinių ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite savo virtuvėje. Čia yra pateikiu pilną ingredientų sąrašą:
- Vištienos šlaunelės – švelnios ir kvapnios, vištienos šlaunelės yra šių iešmelių pagrindinė žvaigždė. Jos puikiai tinka įsisavinti puikų marinatą.
- Sojų padažas – trykštantis umami, sojų padažas marinatui suteikia gilumo ir sodrumo, bei suteikdamas vištienai pikantiškų skonio natų.
- Žaliosios citrinos sultys – šviežiai spaustos žaliųjų citrinų sultys suteikia marinatui gaivaus atspalvio, puikiai subalansuodamos sojos padažo sodrumą.
- Rūkyta paprika – dūmo dvelksmas įprastą patiekalą padeda paversti kažkuo nepaprastu. Rūkyta paprika suteikia subtilų, aromatingą skonį.
- Saldžioji paprika – saldžioji paprika suteikia švelnų, švelnų prieskonį, kuris pagerina bendrą iešmelių skonį.
- Imbieras – malto imbiero užuomina marinatui suteikia malonią, šildančią natą.
- Kajeno pipirai – tiems, kurie mėgsta šiek tiek aštrumo. Kajeno pipirai (paprika) suteikia švelnų aštrumą.
- Citrinpipiriai – marinatui suteikia aštrumo ir subtilaus citrusinio aromato.
- Haliumio sūris – tvirtas ir sūrus sūris, pasižymintis išskirtine savybe – jis netirpsta kaitinant. Tai leidžia jam išlaikyti formą ir sukurti puikų tekstūros kontrastą kartu su švelnia vištiena.
- Saldžios paprikos – dėl ryškių ir spalvingų paprikų šie vištienos iešmeliai yra nuspalvinti vaivorykštės spalvomis.
- Vyšniniai pomidorai – saldūs, sultingi ir kąsnio dydžio, vyšniniai pomidorai yra tarsi maži saulės spinduliai ant šių iešmelių.
Vištienos ir haliumio sūrio iešmeliai: recepto pakeitimai
Kas nuostabu gaminant vištienos ir haliumui sūrio iešmelius yra tai, kad visada galima keisti komponentus ir sukurti visiškai naują receptą. Ir štai keletas idėjų, padėsiančių improvizuojant:
- Tandoori skonių įkvėpti iešmeliai – papriką ir imbierą pakeiskite tandoori masala prieskoniais. Į marinatą įpilkite daug jogurto, kuris suminkštins vištieną ir suteiks jai tradicinių tandoori skonių. Iškeptus iešmelius patiekite su plokščia duonele.
- Viduržemio jūros regiono skoniai – vištieną marinuokite su alyvuogių aliejumi, česnaku, raudonėliu ir citrinos žievele. Žaliosios citrinos sultys pakeiskite citrinos sultimis ir įdėkite šiek tiek džiovinto baziliko. Ant iešmelių sudėkite cukinijas ir raudonojo svogūno griežinėlius.
- Medumi glazūruoti iešmeliai – į marinatą įdėkite šlakelį medaus. Kepant iešmeliams medus karamelizuosis, sukurdamas puikų glaistą ant vištienos ir haliumi sūrio. Taip pat ant viršaus galite pabarstyti šiek tiek sezamo sėklų.
- Aštrūs jerk vieštienos iešmeliai – sumaišykite scotch bonnet aitriąją papriką (arba aitrųjį čili pipirą), kvapiuosius pipirus, čiobrelius, cinamoną ir šiek tiek rudojo cukraus. Leiskite kuriam laikui pasimarinuoti vištienai ir tada supjaustykite haliumio sūrį. Patiekite su grilintais ananaso griežinėliais.
Jei ieškote įkvėpimo vakarienės receptams, peržiūrėkite šiuos patiekalus:
Vištienos šlaunelės su Chimichurri padažu
Keptas Halloumi sūris su pomidorų padažu
Sultingas Vištienos Kyjivas
Vištiena su Harisos morkomis ir namine duonele
Receptas
Ingredientai
Vištiena:
500g vištienos šlaunelių
2 šaukštų sojos padažo
1 žaliosios citrinos (sulčių)
1 šaukštelio rūkytos paprikos
1 šaukštelio saldžios paprikos
1/3 šaukštelio imbiero
1/3 šaukštelio kajeno pipirų
1 šaukštelio citrinpipirių (naudojau šiuos)
Druskos
Iešmeliai:
1 haliumio sūrio pakuotės
2 saldžių paprikų
12 vyšninių pomidorų
Gaminimo eiga
Paruoškite vištieną:
- Vištienos šlauneles supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
- Nedideliame indelyje sumaišykite visus likusius vištienos ingredientus (prieskonius, drauge su sojos padažu ir citrinos sultimis).
- Vištienos gabalėlius aptepkite marinatu. Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve bent 30 minučių (arba per visą naktį).
- Kol vištiena marinuojasi, medinius iešmelius pamirkykite vandenyje (apie 10 minučių), kad kaitinant orkaitėje jie nesudegtų.
Paruoškite vištienos iešmelius:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Ant išmirkytų medinių iešmelių pakaitomis sudėkite marinuotos vištienos, haliumi sūrio, paprikos ir vyšninių pomidorų gabalėlius.
- Išdėliokite iešmelius ant kepimo indo ir kepkite orkaitėje 30 minučių.
- Vištienos ir haliumi sūrio iešmelius patiekite su salotomis, pita duonele arba ryžiais.
