Šokoladinis pyragas su plaktu šokoladiniu kremu – puikus desertas bet kokiai progai. Šis pyragas, pagamintas iš lydyto sviesto, cukraus mišinio ir vanilės, yra neįtikėtinai drėgnas ir kupinas šokoladinio gėrio. Šis paprastas desertas, pagardintas sodriu plaktu kremu, užpiltu kavos likeriu, tikrai padarys įspūdį kiekvienam..
Aš be galo dievinu šį šokoladinį pyragą su plaktu šokoladiniu kremu, nes jį nepaprastai lengva pagaminti. Viskas susideda į vieną skardą, todėl puikiai tiks toms dienoms, kai noriu greito ir skanaus deserto be didelio vargo.
Šis pyragas yra tikras skonių ir tekstūrų balansas. Gilų, intensyvų šokolado skonį iš kakavos miltelių papildo subtilus baltojo šokolado gabaliukų saldumas. Kiekvienas kąsnis yra puikus sodraus, puraus pyrago ir baltojo šokolado derinys. Plaktas kremas su kavos likerio poskaniu suteikia prabangių, aksominių natų, kurios pakelia šį pyragą į kitą lygį.
Šis pyragas ypatingas tuo, kad yra ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai universalus. Tai puikiai tinka kasdieninei šeimos vakarienei, gimtadienio šventei ar net kaip įspūdingas desertas vakarėliui. Recepto paprastumas reiškia, kad jis prieinamas visų lygių kepėjams, tačiau galutinis produktas atrodo lyg būtų iš profesionalios kepyklos. Be to, vienos keptuvės metodas reiškia, kad mažiau laiko reikia valyti ir daugiau laiko mėgautis gardžiu kūriniu.
Šokoladinis pyragas su plaktu šokoladiniu kremu: ingredientai
Kiekvienas šio vieno šokoladinio pyrago ingredientas vaidina lemiamą vaidmenį kuriant sodrų skonį ir tobulą tekstūrą. Štai ko jums reikės norint pagaminti šį desertą:
- Lydytas sviestas: suteikia pyragui sodrumo ir drėgmės, todėl sukuriamas švelnus ir kvapnus desertas.
- Rudasis cukrus: suteikia gilų, į melasą panašų saldumą, kuris sustiprina šokolado skonį.
- Cukrus: subalansuoja saldumą ir padeda sukurti lengvą, purią tekstūrą.
- Vanilinis cukrus: prideda subtilaus vanilės skonio, kuris papildo šokoladą ir pagerina bendrą skonį.
- Kiaušiniai: Suteikia pyragui struktūrą ir stabilumą.
- Kakavos milteliai: suteikia pyragui sodrų, intensyvų šokoladinį skonį.
- Miltai
- Kepimo milteliai: padeda pyragui pakilti.
- Baltasis šokoladas: prideda kreminio saldumo, kuris gražiai kontrastuoja su tamsiu sodriu šokoladiniu pyragu.
- Pieninis šokoladas: sukuria lygų, kreminį kremo pagrindą su saldžiu pienišku skoniu.
- Kavos likeris: suteikia gilumo ir lengvo kartumo, kuris papildo šokolado saldumą ir pagerina bendrą skonį.
- Grietinėlė: kremui suteikia sodrią, aksominę tekstūrą, todėl jis tampa lygus ir prabangus.
Šokoladinis pyragas su plaktu šokoladiniu kremu: patarimai
Štai keletas naudingų patarimų, kaip užtikrinti, kad jūsų šokoladinis pyragas su plaktu šokoladiniu kremu kiekvieną kartą butų tobulas.
- Kambario temperatūros ingredientai: prieš pradedant gaminti įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros. Tai padeda jiems sklandžiau susimaišyti ir sukuria geresnę deserto tekstūrą.
- Lėtai ištirpinkite sviestą: lėtai ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies, kad jis nebūtų per karštas, o tai gali neigiamai paveikti tešlą.
- Venkite permaišyti: įmaišę miltų ir kakavos miltelių, maišykite tešlą, kol ji susimaišys. Permaišius, pyragas gali būti tankus ir kietas.
- Švelniai sudėkite baltąjį šokoladą: švelniai įdėkite baltojo šokolado gabalėlius, kad užtikrintumėte tolygų pasiskirstymą.
- Torto vėsinimas: leiskite pyragui pilnai atvėsti prieš dedant šokoladinį kremą ant jo viršaus.
- Išplakite kremą: prieš plakdami leiskite šokoladiniam mišiniui šiek tiek atvėsti. Plakite, kol pasieksite lengvą ir purią konsistenciją.
- Kremo sluoksniavimas: išplaktą kremą tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pyrago, kad užbaigtumėte sklandų ir profesionalų rezultatą.
Jei ieškoti šokoladiniu desertų išbandykite šiuos receptus:
Šokoladinis tortas su kavos kremu
Šokoladiniai sausainiai su vyšniomis
Šokoladinis tortas su mėtiniu kremo sluoksniu
Šokoladinis tiramisu su amareto likeriu
Šokoladiniai sviestiniai sausainiai
Drėgni šokoladiniai sausainiai
Receptas
Šis šokoladinis pyragas su plaktu šokoladiniu kremu yra pats lengviausias, tačiau skanus desertas, puikiai tinkantis kiekvienam šokolado mylėtojui. Dėl savo sodrių skonių, drėgnos tekstūros ir paprasto paruošimo jis tikrai taps mėgstamiausiu jūsų kepinių repertuare.
Ingredientai
Pyragas:
250g tirpinto sviesto
80g rudojo cukraus
60g baltojo cukraus
1 šaukštelio vanilinio cukraus
5 kiaušinių
100g kakavos miltelių
110g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
50g baltojo šokolado
Žiupsnelio druskos
Plaktas šokoladinis kremas:
110g pieninio šokolado (naudojau šį)
50ml kavos likerio
60ml grietinėlės
Gaminimo eiga
Pagaminkite pyragą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Savo kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje suplakite ištirpintą sviestą, rudąjį, cukrų ir vanilinį cukrų. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
- Įsijokite miltus, kepimo miltelius, kakavos miltelius ir žiupsnelį druskos. Išmaišykite. Sudėkite baltojo šokolado gabaliukus.
- Sudėkite pyrago tešlą į paruoštą kepimo skardą.
- Kepkite 30-35 minutes.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite pilnai atvėsti, prieš dėdami kremą.
Pagaminkite plaktą šokoladinį kremą:
- Puode įkaitinkite grietinėlę.
- Supilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Įpilkite kavos likerio.
- Leiskite šokoladiniam glajui atvėsti kambario temperatūroje, kol sutirštės.
- Išplakite šokoladą su elektriniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol jis taps lengvu ir puriu.
- Pyragą aptepkite šokoladiniu kremu.
