Go Back
Curd Pancakes with Nuts and Mascarpone Cheese
Print Recipe

Varškėčiai su traškia riešutų plutele

Purūs varškėčiai su citrina ir vanile, apvolioti traškiuose riešutuose ir patiekiami su maskarponės sūriu, šviežiomis uogomis ir medumi.
Prep Time15 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time30 minutes
Course: Pusryčiai
Cuisine: Lietuvių
Keyword: pusryčiai su varške, sveiki pusryčiai, varškėčiai, varškėčiai su riešutais, varškėčių receptas
Servings: 4

Equipment

  • elektrinis plakiklis
  • Keptuvė

Ingredients

Varkškėčiams:

  • 300 g varškės
  • 2 kiaušinių
  • 150 g miltų
  • 20 g cukraus
  • 1 citrinos žievelės
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 50 g riešutų smulkintų anakardžių, lazdynų ir graikinių riešutų
  • Sviesto kepimui
  • Žiupsnelio druskos

Patiekimui:

  • Maskarponės sūrio
  • Šviežių uogų
  • Medaus

Instructions

  • Šakute sutrinkite varškę iki vientisos masės.
  • Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius (baltymus ir trynius kartu).
  • Į išplaktus kiaušinius sudėkite varškę, miltus, cukrų, žiupsnelį druskos, citrinos žievelę ir vanilės ekstraktą. Viską sumaišykite. Tešla turėtų būti šiek tiek lipni; jei per lipni, įdėkite dar šaukštą miltų.
  • Pabarstykite stalo paviršių susmulkintais riešutais.
  • Suformuokite mažus varškės kamuoliukus ir apvoliokite juos riešutuose.
  • Įkaitinkite keptuvę, įdėkite šiek tiek sviesto ir kepkite varškėčius iš abiejų pusių, kol taps auksiniai.
  • Patiekite su maskarponės sūriu, šviežiomis uogomis ir medumi.