Šis be gliutenis kišas su kumpiu, vyšniniais pomidorai ir bulvių pagrindu yra tobulas pasirinkimas skaniems savaitgalio pusryčiams. Labai lengvai pagaminimas, prireiks tik kelių ingredientų ir turėsite nuostabų patiekalą.
Turiu prisipažinti, kad šį kišą su kumpiu paruošiau dar po Kalėdų kai mano šaldytuvas buvo perkrautas maisto likučių. Tačiau iki šiol niekaip neradau laiko patalpinti jo savo svetainėje. Tai taisau padėti ir skubu juo pasidalinti. Plius, po šbentiškų Velykinių pusryčių ir vakarienės mano šaldytuvas ir vėl buvo pilnas maisto todėl buvo gera proga prisiminti kišą ir dar kartą jį pasigaminti.
Po didžiųjų švenčių (ar po ypač darbingo šeštadienio kai prigaminu maisto kurio užtektų dešimties asmenų šeimoje) sekančią dieną mėgstu sunaudoti kuo įmanoma daugiau likučių pusryčių patiekale. Kišas, omletas, lietiniai su įvairiai įdarais yra mano go to pasirinkimas. Šie receptai yra puikus būdas improvizuoti, paslėpti keletą daržovių ir suteikti antrąjį kvėpavimą maisto likučiams.
Gamindama šį paprastą kišą su kumpiu nesitikėjau, kad mano Išrankusis Valgytojas, bus labai juo sužavėtas. Aš kaip visada stengiausi kaip įmanoma daugiau pridėti daržovių, todėl bulvių pagrindą praturtinau morkomis, kas maniau bus didelis no no iš jo pusės. Tačiau mano nuostabai, kišas su kumpiu sulaukė tik teigiamų įvertinimų ir jau gavau ne vieną prašymą jį pakartoti. Labai tikiuosi, kad ir Jūsų šeimoje bus tik teigiami atsiliepimai ir prašymai dar kartą jį pagaminti.
Patarimai gaminant kišą
Šis receptas gali būti pakeistas ir pritaikytas prie to ką turite savo virtuvėje. Jei atvirai, tai vienas mano mėgstamiausių receptų po didžiųjų švenčių. Tuo metu kai šaldytuvas yra perkrautas maisto likučių, nieko nėra geriau, nei rasti būdą kaip juos pritaikyti skirtinguose patiekaluose.
- Pieno produktai – tam, kad pagaminti skanų kišą, Jums reikės pieno produktų, tačiau mano naudojamą grietinėlę galite pakeisti į pieną ar net Graikišką jogurtą.
- Mėsos produktai – aš naudojau kumpio likučius, bet puikiai tiks šoninė, kalakutienos krūtinėlė, kepta vištiena ar net dešrelės. Taip pat, jei norite vegetariško varianto galite naudoti tofu sūrį, grybus ar šparagus.
- Sūris – šis ingredientas nėra būtinas, bet aš manau, kad gabalėlis sūrio niekam nepakenkė. Taip pat tiks bet kokie turimi sūrio likučiai – feta, mocarela ar parmezanas.
Nuostabaus skonio patiekalas sekmadienio pusryčiams kartu su Mimoza kokteiliu. Sakyčiau visai nebloga šventė namuose.
Kelios pusryčių idėjos:
Orkaitėje keptas omletas su pomidorais
Sveikesnė angliškų pusryčių versija su orkaitėje keptomis bulvytėmis ir kiaušiniais
Receptas
Ingredientai:
300g bulvių
2 mažos morkos
½ šaukštelis česnako miltelių
½ šaukštelis paprikos miltelių
1 šaukštelis džiovintų česnakų laiškų
3 kiaušiniai
50ml pieno
50ml grietinėlės
100g kumpio
50g vyšninių pomidorų
60g sūrio
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejaus arba sviesto
Petražolių
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Pagaminkite pagrindą: sutarkuokite bulves ir morkas (nevirtas). Sudėkite daržoves ant marlės arba švaraus rankšluosčio ir išspauskite visa skystį iš jų sukant rankšluostį.
- Sudėkite prieskonius į daržoves ir viską išmaišykite.
- Indą kuriame kepsite kišą ištepkite alyvuogių aliejumi arba sviestu. Sudėkite daržoves ir jas suspauskite, kad neliktų jokių ertmių (lyg gaminant tartą).
- Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.
- Paruoškite įdarą: kiaušinius suplakite su pienu ir grietinėle. Sudėkite pjaustytą kumpį kartu su sūriu, druska ir pipirais. Išmaišykite.
- Išimkite iškeptą pagrindą iš orkaitės ir supilkite įdarą. Sudėkite pomidorus ant viršaus.
- Kepkite viską dar apie 20 minučių.
- Iškeptą kišą apibarstykite šviežiomis petražolėmis.
Sutarkuokite bulves ir morkas (nevirtas) 
Sudėkite daržoves ir jas suspauskite, kad neliktų jokių ertmių
Kiaušinius suplakite su pienu ir grietinėle. Sudėkite pjaustytą kumpį kartu su sūriu, druska ir pipirais. Išmaišykite 
Išimkite iškeptą pagrindą iš orkaitės ir supilkite įdarą. Sudėkite pomidorus ant viršaus
