Skanūs šokoladiniai sausainiai su vyšniomis – lengvas desertas. Šiame recepte dera du skaniausi ingredientai – šokoladas ir saldžiosios vyšnios, kurie sukuria tobulą skonių pusiausvyrą.
Panašu, kad šiuo metu esu apžavėta sausainiais. Kaip asmuo, kuris niekada anksčiau nemėgo šio deserto, kiek neįtikėtina, kad pradėjau juos kepti beveik kiekvieną savaitgalį. Šokoladiniai sausainiai, sviestiniai sausainiai, avižiniai sausainiai – visi jie skanūs ir neįtikėtini! O šį kartą mano virtuvę užkariavo šokoladiniai sausainiai su vyšniomis.
Šį kartą žaidžiau su dviem mėgstamiausiais savo šeimos ingredientais. Vyšnios – tai mano geriausias uogų pasirinkimas ir, žinoma, šokoladas. Sujunkite juos ir jūsų laukia tikras malonumas.
Nedidelis kiekis juodos kakavos miltelių taip pat suteikia šiems šokoladiniams sausainiams su vyšniomis skirtingų skonio natų. Šis nepaprastas ingredientas turi labai išraiškingą skonį, kuris kiek primena kavos aromatą. Jei norisi paprastą desertą paversti nepaprastu – juodoji kakava yra būtent tai ko Jums reikia.
Šokoladiniai sausainiai su vyšniomis: ingredientai
Šiam nesudėtingam šokoladinių sausainių su vyšniomis receptui reikia vos 10 ingredientų. Daugumą jų nesunku rasti jūsų virtuvėje (na, gal ne vyšnias…).
- Sviestas – norėdami pasiekti geriausių rezultatų naudokite kambario temperatūros sviestą. Tiesiog išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite nakčiai ant virtuvinės spintelės, kad pasiektų reikiamą temperatūrą.
- Cukrus – saldumo dvelksmui.
- Vanilinis cukrus – saldumas ir vanilė viename. Pats geriausias dalykas.
- Kiaušinis – kaip ir su sviestu, geriausia kambario temperatūros.
- Miltai – paprastus miltus galite pakeisti be glitimo.
- Juodosios kakavos milteliai – manau, galėčiau parašyti meilės eilėraštį prie šio ingrediento! Man patinka tos kavos natos slypinčios šiame produkte, kurios atgaivina bet kokį receptą. Žinoma, juodos kakavos miltelius galite drąsiai pakeiskite įprasta kakava.
- Kepimo milteliai – kad jūsų sausainiai šiek tiek pakiltų.
- Vyšnios sirupe – galėčiau suvalgyti pilną stiklainį šių gražuolių. Jos tokios skanios ir saldžios, kad pagyvina kiekvieną receptą ir puikiai tinka desertuose.
- Pieninis šokoladas – puikus būdas užbaigti šiuos sausainius.
Šokoladiniai sausainiai su vyšniomis: recepto pakeitimai
Nebijokite eksperimentuoti su šiuo receptu ir išbandyti naujus skonius. Štai keletas ingredientų pakeitimo siūlymų:
- Pirmiausia – juodos kakavos milteliai. Jei nenorite naudoti šio ingrediento, drąsiai pakeiskite įprasta kakava (įdėkite 50g įprastos kakavos). Papildomas šaukštas tirpios kavos suteiks sodrų skonį, kuriuo garsėja juodoji kakava.
- Taip pat galite naudoti riešutų miltus, kad jūsų sausainiai būtų minkštesni. 50 g paprastų miltų pakeiskite migdolų miltais.
- Vyšnios sirupe yra pagrindinis šio recepto ingredientas, tačiau galite naudoti ir šaldytas ar šviežias uogas.
- Galiausiai, kad užbaigti šiuos sausainius aš panaudojau nedidelį kiekį pieniško šokolado, bet galite naudoti juodąjį arba baltąjį šokoladą.
Išbandykite šiuos receptus su šokoladu:
Šokoladiniai sausainiai su apelsinų kremu
Šokoladiniai sviestiniai sausainiai
Drėgni šokoladiniai sausainiai
Šokoladiniai sausainiai su riešutais
Receptas
Ingredientai
Sausainiai:
100g kambario temperatūros sviesto
60g cukraus
1 šaukštelio vanilinio cukraus
1 kiaušinio
250g miltų
50g juodos kakavos miltelių
½ šaukštelio kepimo miltelių
24 vyšnių sirupe (aš naudojau šias)
Šokolado sluoksnis:
50g pieniško šokolado
3 šaukštų vyšnių sirupo
Gaminimo eiga
Pagaminkite sausainius:
- Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu keletą minučių išplakite sviestą su cukrumis (paprastu ir vaniliniu). Sustokite, kai gausite blyškią ir vientisą masę.
- Įmuškite kiaušinį. Plakite, kol tešla taps vientisa.
- Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus (miltus, juodąją kakavą ir kepimo miltelius).
- Į kreminį sviestą suberkite sausus ingredientus. Viską išmaišyti.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 30-60 min.
Paruoškite sausainius:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- Iš tešlos suformuokite 12 vienodo dydžio sausainių rutuliukų. Padėkite juos ant paruoštos kepimo skardos.
- Kiekvieną tešlos rutuliuką pirštu šiek tiek įspauskite per vidurį, kad pasidarytu duobutė.
- Į kiekvieną duobutę įdėkite po 2 vyšnias ir apšlakstykite šlakeliu vyšnių sirupu.
- Sausainius kepkite 12-15 minučių.
Paruoškite šokolado sluoksnį:
- Ištirpinkite šokoladą ir įpilkite vyšnių sirupo iki norimos konsistencijos.
Pabaikite sausainius:
- Iškepus sausainiams leiskite jiems atvėsti.
- Sausainius apšlakstykite paruoštu šokolado glajumi.
