Marinuotos feta sūrio ir arbūzo salotos yra receptas, kuris tiesiog sprogsta savo skoniu. Jis puikiai dera su kepta vištiena ar kiauliena, todėl puikiai tinka jūsų sekmadienio kepsnių meniu. Šios salotos yra labai universalios ir lengvai pritaikomos pagal savo skonį.
Kai derini vaisius ir daržoves, nutinka kažkas tikrai stebuklingo. Vaisių gaivumas ir saldumas taip gerai dera su žemiškais kuklių daržovių atspalviais. Šios salotos veikia lygiai taip pat, suteikdamos į jūsų lėkštę vasaros skonių.
Manau, kad dauguma jūsų mano, kad arbūzas yra vasaros vaisius. Tomis dienomis, kai karštis siekia 30+ laipsnių, norisi tik suvartoti kuo daugiau skysčių ir arbūzas būtent tai ir daro. Tačiau šiais metais čia, Londone, mums nepasisekė su saulės spinduliais, o arbūzas buvo šiek tiek pamirštas.
Šį vaisių bandžiau sugrąžinti ant mūsų stalų, kartu su marinuota feta sūriu dedama į gaivų salotų patiekalą. Ir pavyko. Šis salotų receptas greitai tapo mūsų mėgstamiausiu ir patiekiamas su kiekvienu sekmadienio pietų patiekalu. Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip ir mums.
Feta sūrio ir arbūzo salotos: ingredientai
Norėdami pagaminti šį receptą, jums reikės tik saujos ingredientų ir visi jie atlieka svarbų vaidmenį, kad būtų sukurtas vientisas patiekalas.
- Fetos sūris yra šio patiekalo žvaigždė, suteikiantis kreminį, aštrų ir šiek tiek sūrų skonį. Jo tekstūra gražiai kontrastuoja su sultingu arbūzu.
- Alyvuogių aliejus yra tarsi itališkų žolelių, citrinos žievelės ir čili dribsnių nešiklis. Jis įkvepia fetos sūrį sodriais, vaisiniais atspalviais ir padeda sulieti skonius
- Džiovintos itališkos žolelės suteikia fetai kvapnų skonių mišinį.
- Citrinos žievelė suteikia marinuotai fetai ryškios ir aštrios natos.
- Aitriosios paprikos dribsniai suteikia subtilų šilumos pojūtį.
- Rukolos salotos turi pipirinio, šiek tiek kartoko skonio, kuris šiose vasariškose salotose daro magiją.
- Mini agurkai suteikia gaivų traškumą ir švelnų elementą.
- Vyšniniai pomidorai prideda saldumo.
- Žaliosios alyvuogės suteikia sūrumo ir puikiai dera su marinuota feta.
- Arbūzas yra salotų širdis, suteikianti sultingą saldumą ir gaivą, kartu subalansuodamas visus pikantiškus elementus.
Feta sūrio ir arbūzo salotos: recepto variacijos
Feta sūrio ir arbūzo salotos yra patiekalas, kuris gali padėti „išvalyti“ šaldytuvą. Čia norėčiau pasidalinti keliomis idėjomis, kaip galite praturtinti savo salotas:
- Šviežia mėta. Į salotas įdėkite saują šviežių mėtų lapelių, kad gautumėte vėsaus, gaivaus skonio, kuris puikiai papildys arbūzą.
- Balzamiko acto šlakelis. Užuot naudoję alyvuogių aliejų iš fetos marinato, salotas apšlakstykite balzamiko actu, kad gautumėte aštrų ir saldų kontrastą, kuris pakels patiekalą.
- Riešutų pliūpsnis. Pabarstykite salotas skrudintais riešutais: graikiniais, pekano ar lazdyno. Taip suteiksite savo salotoms traškumo.
- Ant grotelių keptas arbūzas. Jei mėgstate eksperimentuoti ir išbandyti naujus dalykus, kepkite arbūzo griežinėlius ant grotelių, kad įgautumėte šiek tiek dūminį skonį, kuris suteiks salotoms gilumo.
Tai tik keletas variantų, tačiau nedvejodami derinkite ir eksperimentuokite su jais, kad sukurtumėte marinuotos feta sūrio ir arbūzo salotas, kurios derėtų su turimais ingredientais. Kiekvienas variantas suteikia patiekalui savo nuojautą, užtikrindamas malonią staigmeną su kiekvienu kąsniu.
Jei ieškote daugiau salotų receptų, išbandykite šiuos patiekalus:
Pomidorų salotos su burata
Vasariškos vaisių salotos su aguonomis
Čorizo ir bulvių salotos
Receptas
Ingredientai
Marinuotas feta sūris:
1 feta sūrio bloko
200g alyvuogių aliejaus
1 šaukštelio Itališkų žolelių mišinio
1 citrinos (žievelės)
Žiupsnelio čili pipiro dribsnių
Salotos:
50g rukolos
2 agurkėlių
10 vyšninių pomidorų
10 žalių alyvuogių
150g arbūzo
Gaminimo eiga
Paruoškite marinuotą fetos sūrį:
- Fetos sūrį supjaustykite nedideliais trikampėliais ir gabaliukus sudėkite į švarų, sausą stiklinį indą su dangteliu.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, džiovintas itališkas žoleles, citrinos žievelę ir aitriosios paprikos dribsnius. Gerai išmaišykite.
- Paruoštu marinatu užpilkite stikliniame inde esančius fetos gabalėlius. Įsitikinkite, kad feta yra visiškai panardinta į marinatą.
- Stiklinį indą uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Leiskite fetai marinuotis bent 2-4 valandas, o geriausia per naktį.
Paruoškite fetos salotas:
- Padėkite rukolos salotos ant serviravimo lėkštės.
- Likusius ingredientus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite ant salotų.
- Išimkite fetos sūrį iš šaldytuvo ir dėkite ant salotų, o ant viršaus užpilkite marinato.
