Vištienos šlaunelės su orkaitėje keptomis daržovėmis yra be galo skanus receptas, kuris gaminamas iš paprastų ir kasdienių ingredientų. Tai puikus patiekalas greitai vidurio savaitės vakarienei, kai norisi viską sudėti į vieną puodą ir pamiršti kas vyksta virtuvėje arba be galo skaniems ir ilgiems šeimos sekmadienio pietums.
Planuojant savaitės meniu, joks ingredientas negali prilygti vištienai. Retas, kuris iš mūsų neįtraukia jo į savaitės menu. Atrodo tiek daug receptų yra sugalvota, surašyta ir išbandyta, kad sunku jau kuo ir benustebinti. Tačiau, šį receptą – vištienos šlaunelės su keptomis orkaitėje daržovėmis – tikrai verta įtraukti į savo vakarienės planą. Receptas yra labai lengvas ir įtraukia daug įvairių daržovių. O geriausia dalis ta, kad prireiks tik vieno indo, kas reiškia, mažiau plovimo!
Nesumeluosiu pasakius, kad kartais yra tikras iššūkis sugalvoti naują ir skanų receptą su vištiena. Atrodo, kad tai tas pats ingredientas, tas pats gaminimo būdas, tas pats skonis. Jei vištieną valgote beveik kiekvieną dieną, kiekvieną kartą tampa vis sunkiau sukurti skirtingus ir įdomius skonius.
Tačiau šis receptas daro būtent tai…
Šeši skirtingi prieskoniai suteikia nuostabiausią aromatą ir skonį. Be to, jei turite pakankamai laiko, palikite vištieną marinuotis per naktį, kad gautumėte dar geresnį rezultatą.
Vištienos šlaunelės su daržovėmis recepto pakeitimai
Kadangi šis receptas yra puikus vidurio savaitės vakarienei, yra daug variantų, kaip jį galima pakeisti pagal savo skonį ir pageidavimus:
- Vištienos šlaunelės – jei neturite šios vištienos dalies, nesijaudinkite. Šlauneles galite pakeisti į blauzdeles ar net kiaulienos išpjova.
- Keptos daržovės – tai yra ta recepto dalis, kurią galite pilnai pakeisti ir pridėti skirtingų daržovių. Viskas nuo brokolių, žirnelių, cukinijų iki kukurūzų ar pupelių puikiai tinka.
- Vištienos sultinys – galite naudoti naminį arba parduotuvėje pirktą sultinį. Abu variantai yra tinkami. Vištienos sultinį taip pat galite pakeisti ir į daržovių sultinį.
- Šviežios žolelės – gamindama visada mėgstu įdėti šviežių žolelių. Šį kartą naudojau šviežius krapus, bet taip pat tinka ir petražolės ar net bazilikas. Jei neturite šviežių žolelių, nesijaudinkite, gali naudoti džiovintas ar šaldytas.
Vištienos šlaunelės su daržovėmis patarimai
Tai receptas, kuriam nereikia daug paaiškinimų, bet jei virtuvėje esate dar tik naujokas, pateiksiu keletą patarimų gaminant:
- Gana sunku nurodyti tikslų vištienos šlaunelių kepimo laiką, nes jis priklauso nuo mėsos storio. Nepaisant to, vidaus temperatūra visada turi siekti bent 80 laipsnių (įsmeikite mėsos termometrą į storiausią vištienos dalį tam, kad pamatuoti temperatūrą).
- Siekdami geriausio rezultato, vištieną pamarinuokite dieną prieš kepant ir palikite ją per naktį šaldytuve.
- Kai iškepsite vištieną, turėtų būti likę nemažai daug sultinio ir sulčių nuo mėsos. Jokiais būdai neišpilkite šio gėrio! Išsaugokite sultinį ir panaudokite jį makaronų padažams.
Jei ieškote kitų skanių vakarienės idėjų, išbandykite šiuos receptus:
Sultingas Vištienos Kyjivas
Plėšytos vištienos enčilados su lęšiais
Vištiena su Harisos morkomis ir namine duonele
Receptas
Ingredientai
Vištiena:
6 vištienos šlaunelių
1 šaukštelio saldžios paprikos
½ šaukštelio rūkytos paprikos
½ šaukštelio aitriosios paprikos
1 šaukštelio ciberžolės
½ šaukštelio česnakinių pipirų
½ šaukštelio džiovintų krapų
Alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų
Troškintos daržovės:
500g mažų bulvyčių
200g pievagrybių
4 morkų
1 paprikos
½ poro
½ litro vištienos sultinio
Šviežių krapų
Gaminimo eiga
Pasiruoškite vištieną:
- Sumaišykite visus prieskonius drauge su druska ir pipirais.
- Ištrinkite prieskonių mišiniu vištienos šlauneles ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Palikite vištieną pasimarinuoti bent pusei valandos.
Pasiruoškite daržoves:
- Supjaustykite visas daržoves panašaus dydžio gabalėliais ir sudėkite į orkaitei kepti tinkamą kepimo indą.
Pabaikite patiekalą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
- Sudėkite marinuotas vištienos šlauneles ant pjaustytų daržovių.
- Supilkite vištienos sultinį į kepimo indą.
- Kepkite vištieną ir daržoves orkaitėje apie 40-50 minučių arba iki kol mėsa pilnai iškeps.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir pabarstykite ant vištienos šlaunelių. Patiekalą patiekite su šviežių daržovių salotomis.
