Čili sriuba su kalakutiena yra būtent tai, ko jums reikia! Ji pagaminta iš natūralių ingredientų, kupina skonių, aromatų ir tekstūrų, todėl ne tik pamaitins, bet ir pradžiugins visą šeimą. Be to, ši sriuba virta 1–2 valandas, todėl ji ypatingai sodri ir gardi – kiekvienas šaukštas atskleidžia vis naują skonio sluoksnį.
Ši čili sriuba su kalakutiena atsirado po to, kai vieną žvarbų vakarą norėjau kažko šilto, sotaus ir kiek aštresnio, kas sušildytų po ilgos dienos. Norėjosi patiekalo, kuris nebūtų sunkus, bet kartu suteiktų energijos ir pilnatvės jausmą. Čili sriuba su kalakutiena puikiai tinka tiems, kas mėgsta šiek tiek aštrumo, bet ne per daug – kajeno ir rūkytos paprikos suteikia švelnų, bet jaukų šilumos pojūtį.
Man labai patinka šis receptas dėl jo paprastumo ir galimybės pritaikyti pagal skonį. Jį galima gaminti su įvairiais ingredientais, keisti daržoves ar net naudoti kitokios rūšies faršą, bet rezultatas visada būna puikus. O ilgas virimas suteikia sriubai ypatingą gylį ir skonio intensyvumą, todėl ji atrodo tarsi ruošta profesionalaus šefų.
Ši sriuba patiks visiems, kas mėgsta komfortišką maistą, bet kartu vertina sveikesnius pasirinkimus. Kalakutienos faršas yra lengvesnė alternatyva jautienai, o daržovės ir pupelės užtikrina maistingumą. Be to, sriubą galima patiekti su įvairiais priedais, tokiais kaip avokadas, graikiškas jogurtas ar sūris – kiekvienas gali susikurti savo tobulą dubenėlį.
Kodėl verta išbandyti čili sriubą su kalakutiena?
Jeigu ieškote patiekalo, kuris ne tik sušildytų, bet ir būtų maistingas bei subalansuotas, čili sriuba su kalakutiena yra puikus pasirinkimas. Kalakutiena yra lengvesnė mėsos alternatyva, turinti mažiau riebalų, bet daug baltymų, todėl sriuba tampa ne tik gardi, bet ir sveikesnė. Daržovės, pupelės ir prieskoniai suteikia šiam patiekalui daugybę maistinių medžiagų – nuo ląstelienos iki antioksidantų.
Šis receptas taip pat yra puikus būdas eksperimentuoti su skoniais ir įtraukti naujų ingredientų į savo kasdienę virtuvę. Kajeno ir rūkytos paprikos suteikia švelnų aštrumą, kuris sušildo net šalčiausią vakarą. O ilgas virimas leidžia visiems ingredientams susilieti į harmoningą skonio kompoziciją, kuri tikrai užkariaus jūsų širdį. Be to, ši sriuba yra lengvai pritaikoma – ją galite paruošti didesniame kiekyje ir mėgautis kelias dienas, nes pašildyta ji tampa dar gardesnė!
Šis patiekalas taip pat gali tapti puikiu akcentu draugų ar šeimos vakarienei – kiekvienas galės pasirinkti savo mėgstamus priedus, o jūs nustebinsite visus unikaliu, gardžiu ir kvapniu kūriniu. Tai patiekalas, kurį norisi gaminti vėl ir vėl, o kiekvienas paragautas šaukštas – tai jauki šilumos ir meilės dozė.
Čili sriuba su kalakutiena: recepto patarimai
Kad ši sriuba taptų dar gardesnė ir tobula, verta atkreipti dėmesį į kelis gaminimo aspektus:
- Jei norite dar sodresnio skonio, prieš dedant į sriubą, kalakutienos faršą pakepkite su šaukštu aliejaus, kol gražiai apskrus.
- Į sriubą pridėkite šiek tiek šviežių čili pipirų, jei mėgstate daugiau aštrumo.
- Naudokite namuose ruoštą vištienos sultinį – jis suteiks dar daugiau skonio ir natūralumo.
- Virkite sriubą mažiausiai valandą, o geriausia – apie 1.5–2 valandas, kad visi skoniai susijungtų ir sustiprėtų.
Čili sriuba su kalakutiena: recepto pakeitimai
Čili sriuba yra universali ir labai lengvai pritaikoma pagal kiekvieno skonį. Štai keli variantai, kuriuos galite išbandyti:
- Vietoje kalakutienos galite naudoti vištienos ar jautienos faršą – abu variantai puikiai tiks.
- Jei norite vegetariško varianto, vietoje mėsos naudokite smulkintą tofu arba papildomą skardinę pupelių.
- Raudonąją papriką galite pakeisti geltonąja arba žaliąja – skonis bus šiek tiek kitoks, bet taip pat gardus.
- Pupeles rinkitės pagal skonį – pavyzdžiui, juodosios pupelės ar lęšiai taip pat puikiai tinka šiai sriubai.
Jei ieškote kitų idėjų skanioms sriuboms, išbandykite šiuos receptus:
Pupelių ir daržovių sriuba su anakardžių pesto
Čili sriuba su lęšiais
Kreminė moliūgų sriuba su kokosu ir saulėgrąžomis
Receptai
Ši čili sriuba su kalakutiena yra viskas, ko galite paprašyti žiemos vakarą: šildanti, skani ir neįtikėtinai soti. Rekomenduoju iškart pasigaminti daugiau, nes norėsite kartoti ne kartą.
Ingredientai
Sriuba:
400g kalakutienos faršo
½ poro
1 šaukštelio kajeno paprikos
1 šaukštelio česnako miltelių
1 šaukštelio rūkytos paprikos
1 šaukštelio saldžios paprikos
½ šaukštelio kumino
1 šaukšto pomidorų pastos
1 skardinės konservuotų pomidorų
500ml vištienos sultinio (naudojau šį)
1 raudonosios paprikos
1 skardinės raudonųjų pupelių
1 skardinės cannellini pupelių
Druskos ir pipirų
Papildomai:
1 avokado
50g sūrio
Graikiško jogurto
Šviežių petražolių
Gaminimo eiga
- Dideliame puode apkepkite kalakutienos faršą ir porus apie 5-10 min.
- Suberkite visus prieskonius ir kaitinkite apie 5 minutes.
- Supilkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą kartu su vištienos sultiniu ir stikline vandens. Išmaišykite, ir pagardinkite pagal savo skonį.
- Uždenkite sriubą ir virkite ant silpnos ugnies 1 – 2 valandas (priklausomai nuo kiek turite laiko).
- Virimo pabaigoje įmaišykite kubeliais pjaustytą papriką ir pupeles. Virkite dar 5 minutes.
- Sriubą patiekite su kubeliais pjaustytais avokadais, tarkuotu sūriu, šlakeliu jogurto ir pabarstykite petražolėmis.
