Nuostabaus skonio šilta ir soti čili sriuba su lęšiais. Šis receptas yra mano žiemos valgių favoritas kai norisi kažko jaukaus ir lengvai pagaminimo. Šis receptas yra veganiškas ir be gliutenis (galite pakeisti sūrį ir nachos traškučius pagal savo mitybos poreikius).
Sriuba yra mano vaikystės valgis. Mano mama, savaitgaliais, visada pagamindavo didžiausią puodą sriubus, kurios užtekdavo artėjančios savaitės pietums. Ir taip kiekvieną savaitę šaltuoju sezonu – daržovių sriuba, pupelių, žirnių, burokėlių – tikriausiai kiekvieną įmanoma sriubą mes suvalgydavome rudens ir žiemos mėnesiais. Tai tapo tokia neatsiejama mūsų gyvenimo dalimi, kad net būdavo keista jei šaldytuve nerasdavome puodo su šiuo gėriu.
Kai atvykau į Londoną aš bandžiau inkorporuoti šį patiekalą į mūsų maisto racioną. Stengiausi įtraukti naujus skonius ir kombinacijas. Kaip vienas iš labiausiai pavykusių bandymų tapo šiek tiek aštri (bet ne per daugiausiai) čili sriuba su lęšiais. Plius šis receptas leidžia mums sumažinti mėsos suvartojimą, o lęšiai suteikia sotumo jausmą.
O čia tas nuostabus receptas, kuris sušildys kiekvieną iš Jūsų šią šaltą žiemą.
Čili sriubos receptas
Ingredientai:
Sriubai:
2 morkos
¼ poras (arba 1 svogūnas)
1 raudona paprika
1 skardinė raudonų pupelių
1 šaukštelis pomidorų piure
1 šaukštelis saldžiosios paprikos
½ šaukštelis rūkytos paprikos
1 skardinė konservuotų pomidorų
1 indelis Merchant Gourmet Lentil Chilli (arba 100g lęšių)
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejaus
Pateikimui:
1 avokado
Tarkuoto sūrio
Nachos traškučių
Gaminimo eiga
- Įpilkite alyvuogių aliejų į įkaitintą puodą. Sudėkite smulkiai pjaustytas morkas ir porą. Apkepkite daržoves kelias minutes kol suminkštės.
- Sudėkite kubeliais pjaustyta papriką, indelį raudonųjų pupelių, pomidorų piure ir prieskonius. Viską patroškinkite keletą minučių.
- Sudėkite indelį konservuotų pomidorų, Merchant Gourmet lęšių (arba konservuotų lęšių) ir 200ml vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Palaukite kol sriuba užvirs ir sumažinkite ugnį. Palikite virti ant silpnos kaitros 30 minučių.
- Patiekite sriubą su avokado kubeliais, tarkuotu sūriu ir nachos traškučiais.
