Skanūs ir minkšti avižiniai sausainiai su džiovintomis spanguolėmis ir pekano riešutais yra puikus receptas, kai norisi kažko saldaus. Šiuos sausainius pasigaminti labai paprasta ir užtruksite mažiau nei pusvalandį. Džiovintas uogas ir riešutus taip pat galite keisti pagal savo skonį.
Nuskambės gana keistai, bet pagaliau, aš pradedu suprasti, kodėl daugeliui patinka sausainiai. Ilgą laiką šis desertas nebuvo mano mėgstamų receptų arsenale. Aš galvojau, kad sausainiai tai traškūs paplotėliai, kurie yra labiau tinkami išsilaužti dantis, nei kaip skanėstas prie kavos puodelio.
Tačiau čia ir slypi visas grožis kulinarijoje. Tą patį receptą galima paruošti skirtingais metodais ir gauti skirtingus rezultatus. Tokiu būdu iš kietų diskelių, sausainiai pasikeitė į mažus pyragėlius, kurie gali pradžiuginti kiekvieną smaližių.
Taip atsitiko ir su šiuo receptu. Avižiniai sausainiai su džiovintomis spanguolėmis ir pekano riešutais yra minkšti ir saldūs pyragėliai, kurie tiesiog tirpte tirpsta burnoje.
Avižiniai sausainiai: kaip pasigaminti skaniausius sausainius
Man patinka šis receptas, nes jis yra labai paprastas, o pagaminti šiuos sausainius užtruksite mažiau nei 30 minučių. Tokius receptus aš ypatingai mėgstu po ilgos darbo dienos, kai norisi užsiimti mėgiama veikla (maisto gaminimu), bet nesinori gaišti kelias valandas virtuvėje.
Viskas, ką jums reikia padaryti, kad pasigamintumėte šiuos tobulus avižinius sausainius tai…
- Sviestą išmaišykite su cukrumi iki purios ir šviesios masės
- Įmuškite kiaušinį
- Sumaišykite sausus ingredientus atskirame inde.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus.
- Sudėkite džiovintus vaisius (spanguoles ir razinas) ir riešutus. Viską išmaišykite. Tešla turi būti kiek lipni.
- Suformuokite vienodo dydžio sausainių rutuliukus.
- Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardus ir lengvai juos paspauskite, kad gautumėte plokštesnį pavidalą.
- Atvėsinkite sausainių tešlą palikdami šaldytuve pusei valandos (jei turite laiko, rekomenduoju tešlą palikti per naktį šaldytuve, tačiau jei laiko trūksta, galite šį veiksmą praleisti).
- Kepkite. Priklausomai nuo sausainių dydžio, tai užtruks iki 20 minučių.
Avižiniai sausainiai: kodėl jie tokie nepakartojami?
Tikiuosi, kad Jūs esate tokie kaip ir aš ir Jums patinka minkšti ir sviestiniai sausainiai. Jei atvirai tai yra viskas ko aš noriu iš šių skanėstų ir šis avižinių sausainių receptas yra būtent toks.
Čia pateikiu kelias priežastys, kodėl šie avižiniai sausainiai yra tokie nepakartojami:
- Avižiniai sausainiai yra nepaprastai minkšti.
- Jie yra sviestiniai ir kvapnūs. Man labai patinka kepiniuose naudoti rudąjį cukrų, nes jis priduoda karamelės skonio ir būtent šiame recepte rudojo cukrauis kerai atsiskleidžia visu grožiu.
- Iš dalies tai yra sveikas deserto receptas. Gerai gerai, žinau, kad tai yra pritempiama, bet… šiame recepte yra naudojami džiovinti vaisiai (spanguolės ir razinos), riešutai, avižos ir labai nedidelis cukraus kiekis. Taigi, manau, kad iš dalies šiuos avižinius sausainius galime pavadinti sveikesniu skanėstu!?
Jei ieškote daugiau sausainių receptų, siūlau išbandyti išbandykite šiuos receptus, kuriuos rasite mano blog’e:
Citrininiai sviestiniai sausainiai
Šokoladiniai sviestiniai sausainiai
Drėgni šokoladiniai sausainiai
Minkšti kokosiniai sausainiai su mandarinais
Receptas
Ingredientai
Sausainiai:
110g kambario temperatūros sviesto
50g paprasto cukraus
50g rudojo cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
1 šaukštelio vanilės cukraus
1 kiaušinio
100g avižų
125g miltų
½ šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
50g džiovintų spanguolių
50g razinų
50g smulkintų pekano riešutų
Šokolado sluoksnis:
50g pieninio šokolado
50ml grietinėlės
Gaminimo eiga
Paruoškite sausainius:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Į dubenį sudėkite sviestą su paprastu ir ruduoju cukrumis. Išplakite viską elektriniu mikseriu keletą minučių, kol viskas susimaišys ir gausite vientisą masę.
- Sudėkite vanilės ekstraktą, vanilinį cukrų ir kiaušinį. Viską kartu išplakit.
- Sudėkite likusius ingredientus (avižas, miltus, kepimo miltelius, džiovintas spanguoles, razinas ir pekano riešutus). Viską išmaišykite.
- Suformuokite vienodo dydžio rutuliukus ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Švelniai suplokite juos, kad įgautų disko formą.
- Kepkite orkaitėje 18 minučių arba kol sausainiai įgaus auksinę spalvą.
Paruoškite šokoladinį sluoksnį:
- Užvirinkite grietinėlę ir sudėkite smulkintą pienišką šokoladą.
- Leiskite šokoladui ištirpti ir viską išmaišykite.
- Palikite šokolado sluoksnį pravėsti.
Užbaikite sausainius:
- Išimkite sausainius iš orkaitės.
- Iškeptus sausainius apšlakstykite šokolado sluoksniu.
