Orkaitėje keptas fetos sūris su pomidorais yra puikus ir lengvas pietų receptas. Mažiau nei per 30 minučių galėsite sukurti Viduržemio jūros regiono šedevrą, kurį labai paprasta pasigaminti ir kuris bus neįtikėtinai skanus.
Sodraus, kreminio fetos sūrio ir ryškių keptų pomidorų bei paprikų skonių susiliejimas yra kažkas stebuklingo. Šis fetos sūrio su keptais pomidorais receptas gimė dar Korfu saloje, kur kartu su Savo Išrankiuoju Valgytoju šventėme pirmąsias vestuvių metines.
Kiekvienoje, šios salos, tavernoje buvo galime rasti bent vieną receptą su fetos sūriu ir jie visi buvo savitai skirtingi, kuriuos norėjosi išragauti. Galite tik įsivaizduoti, kiek fetų suvalgėme per 5 savo atostogų dienas. Kai grįžome į Londoną, fetos istorija nesibaigė ir tai tapo nebeatsiejama mūsų maisto meniu dalimi. Iš esmės mes tapome priklausomi nuo šio sūrio sodrumo, kremiškumo ir sūrumo.
Orkaitėje keptas fetos sūris yra puikus pavyzdys, kaip iš kelių kokybiškų ingredientų galima sukurti kažką nepaprasto. Turėdami tik gabalėlį fetos, vyšninių pomidorų, raudonųjų pipirų, citrinos žievelės ir alyvuogių aliejaus, būsite nustebinti besiskleidžiančiais neįtikėtinais skoniais.
Patarimai kaip pagaminti orkaitėje keptą fetos sūrį
Norint pagaminti šį receptą, jums nereikia jokių kulinarinių įgūdžių ir net visiškai naujokas sugebės sukurti nepaprastą patiekalą. Tačiau prieš gaminant rekomenduoju perskaityti keletą patarimų, kurie padės pasiekti geriausią rezultatą:
- Rinkitės kokybiškus ingredientus. Nenuostabu, kad šio patiekalo širdis yra fetos sūris, todėl išsirinkite jį geriausios kokybės. Ieškokite fetos, pagamintos iš avies pieno arba iš avies ir ožkos pieno mišinio, kad gautumėte autentišką Viduržemio jūros skonį.
- Naudokite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus apšlakstyti fetą. Apšlakstykite juo fetos sūrį ir pomidorus, bet jų nepanardinkite. Aliejus turi stiprų žemišką skonį ir aromatą, kurio didelis kiekis gali užgožti visą patiekalą.
- Pagardinkite citrinos žievele. Citrinos žievelė prideda švelnios, citrusinės natos, kuri subalansuoja sūrio ir pomidorų sodrumą.
- Rekomenduoju fetos sūrį patiekite su pita duona. Orkaitėje keptas fetos sūris yra begalo skanus ir valgomas vienas, bet pitos duonelė padės sugerti visas sultys atsiradusias nuo keptų pomidorų.
Orkaitėje keptas fetos sūris: recepto pakeitimai
Deja, tai nėra tas receptas, kuriame yra daug vietos improvizacijai. Šis receptas reikalauja 5 pagrindinių ingredientų, kuriuos, turiu pripažinti, yra sunku pakeisti, tačiau vis tiek galite jį lengvai adaptuoti:
- Padarykite receptą spalvingesnį pridėdami žolelių. Ant viršaus pabarstykite šviežių bazilikų, raudonėlių ar čiobrelių.
- Fetos sūrį apibarstykite čili pipirais, kad priduotumėt jam šiek tiek aštrumo.
- Panaudokite daugiau daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, baklažanų ar raudonųjų svogūnų.
- Iškeptą fetos sūrų apibarstykite smulkintais riešutais, pvz., graikiniais arba lazdyno riešutais.
- Patiekite iškeptą fetą drauge su kreminiu humusu.
Jei ieškote daugiau paprastų ir vegetariškų receptų, išbandykite šiuos:
Traškūs Halloumi kubeliai su troškintomis pupelėmis
Azijietiški makaronai su petražolių aliejumi
Avinžirnių troškinys su kokosų pienu
Keptas Halloumi sūris su pomidorų padažu
Bulviniai blyneliai su daržovių̨ padažu
Receptas
Ingredientai
200g vyšninių pomidorų
1 raudonosios paprikos
1 fetos sūrio (naudojau šią fetą)
Citrinos žievelės
Druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- Į orkaitei atsparų indą sudėkite vyšninius pomidorus (perpjautus per pusę) ir plonomis juostelėmis supjaustytą raudonąją papriką.
- Įdėkite fetos sūrį ant folijos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite pipirais ir citrinos žievele. Suvyniokite į foliją.
- Fetos krepšelį dėkite į ant vyšninių pomidorų ir paprikos.
- Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite keptą fetos sūrį su pomidorais ir paprikomis.
