Fetos sūrio užtepėlė su keptais vyšniniais pomidorais yra labai lengvai paruošiamas užkandis, kuris puikiai tiks filmų peržiūros vakarui. Šią užtepėlę galite patiekti su nachos traškučiais, duoniukais ar keptos bagetės riekelėmis.
Aš dievinu paprastus ir lengvus užkandžius. Man patinka galimybė pritaikyti ir pakeisti klasikines užtepėles naujais skoniais ir pradžiuginti savo artimuosius kažkuo išskirtiniu. Tai neturi būti dideli pokyčiai, bet kažkas kas galėtų paįvairinti penktadienio vakarus žiūrinti filmus.
Ir būtent čia pasirodo fetos sūrio užtepėlė. Sūroka, žvarbi ir kreminė. Vienas užkandis sujungiantis tiek daug nepaprastų skonių. Ji puikiai tiks prie nachos traškučių, duoniukų ar kepintos bagetės riekelių. Taip pat ją galite panaudoti kaip pakaitalą humusui ir pateikti kartu su morkų lazdelėmis, paprikomis ar šviežiais agurkais. Arba tiesiog tepkite ant paskrudintos duonelės, ant viršaus sudėliokite keptus pomidorus ir mėgaukitės.
Fetos sūrio užtepėlės pakeitimai
Tikrai nenustebinsiu pasakius, kad galite pakeisti keletą ingredientų ir pritaikyti šį receptą prie savo skonio. Labiausiai ko nenoriu, tai sužinoti, kad ėjote į parduotuvę nusipirkti granatų melasos, nes reikėjo vieno šaukšto tam, kad pasigaminti šį receptą.
Čia pateikiu kelis recepto pakeitimus, kuriuos galite pritaikyti gamindami šią užtepėlę:
- Graikiškas jogurtas – šis ingredientas padeda subalansuoti fetos sūrumą. Tačiau jei šaldytuve neturite graikiško jogurto jį pakeisti galite tepamu sūriu ar paprastu, natūralaus skonio jogurtu.
- Granatų melasa – aš tiesiog dievinu šį ingredientą. Jis puikiai tinka su vištiena ir įneša nepaprastą aromatą. Tačiau jį pakeisti galite tiesiog skystu medumi, kuris suteiks saldumo užtepėlei.
- Jei pritrūkote laiko, galite praleisti vyšninių pomidorų kepimą ir patiekti užtepėlę be jų. Vis tiek bus nepaprastai skanu.
- Leiskite sau paeksperimentuoti su ingredientais, kuriuos patieksite kartu su užtepėle. Nėra teisingo ar klaidingo pasirinkimo. Tinka viskas.
Receptas
Ingredientai
100g vyšninių pomidorų
2 česnako skiltelės
1 pakelis fetos sūrio
2 šaukštai graikiško jogurto
2 šaukšteliai granatų melasos (molasses)
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
½ citrinos
Druskos ir pipirų
Patiekimui:
Laiškinių svogūnų
Nachos traškučių
Duoniukų
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Paruoškite vyšninius pomidorus:
2. Sudėkite nuplautus pomidorus į kepimo indą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite traiškytas česnako skilteles, druskos ir pipirų.
3. Kepkite pomidorus orkaitėje 15 minučių.
Paruoškite fetos užtepėlę:
4. Sudėkite į maisto smulkintuvą fetos sūrį, jogurtą, granatų melasą, alyvuogių aliejų, citrinos sultys, druskos ir pipirų. Viską susmulkinkite iki vientisos ir kreminės masės. Jei užtepėlė per tiršta, įpilkite šiek tiek aliejaus.
Patiekite užtepėlę:
5. Sudėkite keptus pomidorus ant fetos užtepėles, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite pjaustytais lakštiniais svogūnais.
