Šie veganiški ir skanūs greitai marinuoti agurkėliai yra puikus priedas pagardinti Jūsų vakarienes. Juos pasigaminti užtruksite mažiau nei 10 minučių, o skonis bus nuostabus. Išbandykite ir nepasigailėsite.
Labai keistas jausmas rašyti tokį paprastą ir tikriausiai daug kam gerai pažįstamą receptą. Bet žinote, kartais grožis slypi paprastume… ir šis receptas yra būtent toks. Juk dažniausiai patys paprasčiausi dalykai yra geriausi.
Aš iki šiol prisimenu nuostabius vasaros mėnesius, kai su mama valandų valandas praleisdavome virtuvėje ruošdamos marinuotus ir raugintus agurkėlius rudeniui ir žiemai. Nuskambės kirk beprotiškai, bet keturių asmenų šeimai tokio gėrio prigamindavome apie 30-50 stiklainių (po stiklainį į dieną).
Galbūt dėl šių vaikystės prisiminimų rauginti ir greitai marinuoti agurkėliai mane visada pakeri, o kiekvieną kartą, kai juos gaminu, tiesiog sugrįžtu į vaikystę ir tuos šiltu vasaros vakarus su mama mūsų jaukioje virtuvėje.
Kodėl šis receptas toks geras?
- Jums prireiks vos penkių ingredientų, ir greitai marinuotų agurkų receptas baigtas.
- Ilgiausias pasiruošimo etapas – daržovių (agurkų ir čili pipirų) pjaustymas.
- Sumaišykite skystus ingredientus prieš supildami į stiklainį su agurkais. Tokiu būdu saldumą / sūrumą galite pritaikyti pagal savo skonį.
- Šie greitai marinuoti agurkėliai puikiai tiks prie mėsingų patiekalų (pvz., vištienos, kiaulienos ar jautienos) arba kaip pagardas prie mėsainių. Skanaus.
Patarimai kaip pasigaminti greitai marinuotus agurkėlius
Tiesa pasakius, šiame gaminimo procese nėra nieko sudėtingo. Bet pamaniau, kad pasidalinsiu su jumis keliais trumpais patarimais, kad galėtumėte pasiekti geriausią rezultatą gaminant pirmą kartą:
- Paruoštus agurkus palikite kambario temperatūroje apie valandą. Agurkai turi sugerti marinatą, kad įgautų daugiau skonį. Jei turite daugiau laiko – palikite ilgesniam laikui.
- Marinatą gaminkite atskirai. Visus marinatui reikalingus ingredientus rekomenduoju sumaišyti atskirame dubenyje. Tai leidžia lengvai reguliuoti prieskonius ir sūrumo / saldumo lygį.
- Įdėkite įvairių prieskonių, kad suteiktumėt skirtingą skonį. Galite įdėti česnako skiltelių, imbiero, piprų ar net kaparėlių.
- Pasigaminkite didesnį kiekį. Pagal šį receptą pavyks pasigaminti du mažus indelius (200 ml), kurių pakaks keturiems žmonėms, bet pasigaminti didesnį kiekį ir palikite šaldytuve (gali stovėti iki mėnesio).
Jei jums patinka įdomūs garnyrai, pasigaminkite šiuos receptus:
Ančiuvių užtepėlė su keptomis paprikomis
Trimis būdais pagardintas sviestas
Keletas patiekalų Jūsų Kūčių stalui
Receptas
Ingredientai
2 mažų agurkėlių
1 čili pipiro
150ml šalto vandens
50ml balto vyno acto
1 šaukštelio cukraus
½ druskos
Gaminimo eiga
- Supjaustykite agurkėlius kartu su čili pipiru.
- Sumaišykite visus likusius ingredientus, kad cukrus pilnai ištirptų.
- Sudėkite pjaustytus agurkėlius kartu su čili pipiru į stiklainį ir supilkite marinatą iki pat viršaus.
- Palikite stiklainį kambario temperatūroje valandai, kad pasimarinuotų.
