Pistacijų sausainiai ir šokolado gabaliukais puikiai tiks bet kokiai progai, nesvarbu, ar ieškote saldaus užkandžio, kuriuo galėsite mėgautis prie popietės arbatos, ar skanėsto, kuriuo galėtumėte pasidalinti su draugais ir šeima. Sausainiai taip pat yra puiki dovana tiems, kurie mėgsta desertus ir šokoladą.
Šiuo metu esu labai keistoje stadijoje… Jaučiu, kad mano darbų sąrašas niekada nesibaigia. Tiek daug visko vyksta ir tiek daug reikia padaryti, kad galiausiai viskas baigiasi tuo, kad nieko nepadarau. Vietoj to, kad mažinčiau savo turimas užduotys aš pasiklystu savo virtuvėje ir tiesiog kepu, gaminu ir vėl kepu. Tai šiek tiek panašu į mano asmeninę terapiją.
Taigi, galbūt tai ir nenuostabu, tačiau šie sausainiai gimė būtent bėgant nuo mano užduočių. Užuot sprendus savo nesibaigiantį darbų sąrašą, tiesiog pasislėpiau savo virtuvėje ir iškepiau sausainius.
Tuo metu neturėjau nei plano ar recepto. Tiesiog sujungiau savo mėgstamus ingredientus ir tikėjausi geriausio. Ir nemeluosiu, rezultatas buvo nuostabus! Mano kūrinys buvo patys skaniausi pistacijų sausainiai su šokolado drožlėmis. Tikra terapija viename sausainyje.
Jei atpažįstate save šioje situacijoje pasistenkite per daug nesijaudinti. Viskas praeis. O kol kas susikurkite savo terapiją… ir galbūt šie pistacijų sausainiai su šokolado drožlėmis galėtų būti tas reikiamas žingsnis.
Pistacijų sausainiai: kodėl jie tokie nuostabūs?
Yra tiek daug priežasčių, kodėl įsimylėsite šiuos tobulus pistacijų sausainius, tačiau čia yra tik keletas iš jų:
- Juos lengva pagaminti – nereikia planuoti ar ruoštis. Nuo pradžios iki pabaigos šis receptas užtruks mažiau nei vieną valandą. Nereikia atšaldyti tešlos, todėl galite juos pasigaminti vakare ir mėgautis šiais gardžiais skanėstais prieš miegą (žinau, žinau…).
- Be galo minkšti – būtent šito aš asmeniškai visada ieškau sausainiuose. Nekenčiu traškių ir kietų sausainių. Šie pistacijų sausainiai yra būtent tai, ko aš ieškau – minkšti ir nuostabūs.
- Skonis – nėra geresnio skonių derinio nei pistacijos ir šokoladas. O dar pridėjus dvi skirtingas pistacijų tekstūras galima sukurti tiesiog tobulus sausainius.
Pistacijų sausainiai: ingredientai
Norėdami pagaminti šiuos skanius ir minkštus pistacijų sausainius su šokolado gabaliukais, jums reikės tik 7 ingredientų ir 40 minučių. Paprasčiau ir greičiau nei nueiti į parduotuvę ir nusipirkti sausainių!
Čia yra pagrindiniai ingredientai, kurių jums prireiks:
- Pistacijos – man labai patinka pridėti šiek tiek traškumo į kepinius. Šie riešutai suteikia nuostabiausią kvapą ir taip pat suteikia šiek tiek žalumos jūsų sausainiams. Naudokite dviejų tipų pistacijas (maltas ir pilnus branduolius), kad sausainiams būtų suteiktos skirtingos tekstūros.
- Sviestas ir kiaušinis – šie ingredientai suteikia jūsų kepiniui struktūrą, bet jei laikotės veganiškos dietos, drąsiai pakeiskite juos augaliniais produktais.
- Rudasis cukrus – jau daug kartų prisipažinau, kad myliu rudąjį cukrų. Man labai patinka šio ingrediento sodrios skonio natos. Rudasis cukrus turi karamelinį ir gilų kavos skonį, kuris praturtina daugybę kepinių.
- Paprasti miltai – šiems pistacijų sausainiams naudojau paprastus universalius miltus, bet jei norite, galite juos pakeisti į miltus be glitimo.
- Šokolado gabaliukai – pieniškas šokoladas yra mano pasirinkimas. Šie papildomi saldumo gabaliukai jūsų sausainiuose yra viskas, ko tik galite norėti.
Peržiūrėkite kitus be galo skanius sausainių receptus
Šokoladiniai sausainiai su vyšniomis
Sausainiai su spanguolių džemu
Deginto sviesto sausainiai su avietėmis
Avižiniai sausainiai su spanguolėmis
Šokoladiniai sviestiniai sausainiai
Receptas
Ingredientai
Sausainiai:
60g pistacijų
125g kambario temperatūros sviesto
100g rudojo cukraus
1 kiaušinio
50g maltų pistacijų (naudojau šias)
150g miltų
100g šokolado gabaliukų
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Paskrudinkite pistacijas keptuvėje ant vidutinės ugnies porą minučių. Leiskite riešutams atvėsti, kol paruošite tešlą.
- Sviestą ir rudąjį cukrų išplakite elektriniu plaktuvu iki purios ir vientisos masės (tai gali užtrukti iki 5 minučių).
- Įmuškite kiaušinį. Plakite kol susimaišys (apie 1 minutę).
- Atskirame dubenyje sumaišykite maltas pistacijas ir miltus.
- Į kiaušinių ir sviesto mišinį sudėkite likusius ingredientus: maltas pistacijas, miltus, šokolado gabaliukus ir skrudintas pistacijas. Viską sumaišykite.
- Suformuokite vienodo dydžio sausainių rutuliukus ir išdėliokite juos ant kepimo skardos.
- Kepkite orkaitėje 12-15 minučių.
